Savourez un délicieux sauté de dinde aux poivrons avec Cookéo

Vous avez envie d’une recette simple, rapide et savoureuse pour vos repas en famille ou entre amis ? Le sauté de dinde aux poivrons préparé grâce à votre Cookéo est le plat idéal ! Découvrons ensemble comment réaliser cette recette gourmande et colorée.

Liste des ingrédients nécessaires

1. 500g d’escalopes de dinde, coupées en morceaux
2. 2 poivrons rouges
3. 2 poivrons verts
4. 1 oignon jaune
5. 2 gousses d’ail
6. 20cl de bouillon de volaille
7. 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
8. 1 cuillère à soupe de sauce soja
9. 1 cuillère à café de paprika
10. 1 pointe de couteau de piment d’Espelette (facultatif)
11. Sel et poivre du moulin

Préparation des ingrédients et étapes préliminaires

Tout d’abord, commencez par laver les légumes. Coupez ensuite les poivrons en deux, retirez les graines ainsi que les membranes blanches, puis coupez-les en fines lamelles. Épluchez l’oignon et émincez-le finement. Réservez vos légumes dans un grand saladier.

Pelez et hachez finement les gousses d’ail. Découpez les escalopes de dinde en gros cubes d’environ 3 cm de côté. Si vous le souhaitez, assaisonnez-les avec du sel et du poivre du moulin.

Dans une casserole, préparez votre bouillon de volaille en faisant chauffer 20cl d’eau accompagnée d’un cube de bouillon prêt à l’emploi ou de bouillon maison si vous en avez.

Cuisson de la recette Cookéo : sauté de dinde aux poivrons

Étape 1 : saisie des ingrédients

Pour commencer, mettez votre Cookéo en mode « Dorer ». Ajoutez-y les 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Lorsque celle-ci est bien chaude, faites-y revenir les morceaux de dinde pour les colorer sur toutes les faces. Pensez à mélanger régulièrement à l’aide d’une cuillère en bois pour éviter que la viande n’attache au fond de la cuve.

Une fois que la viande est dorée, ajoutez les lamelles de poivrons, l’oignon émincé et l’ail haché. Continuez à mélanger pendant quelques minutes pour que les légumes s’imprègnent des saveurs de la dinde et de l’huile d’olive.

Étape 2 : ajout des épices et du bouillon

Incorporez ensuite le paprika, la sauce soja et une pointe de piment d’Espelette si vous aimez les plats légèrement relevés. Mélangez bien pour bien enrober tous les ingrédients avec les épices.

Pour terminer, versez le bouillon de volaille préalablement préparé sur l’ensemble des ingrédients. Assurez-vous que votre Cookéo est bien en mode « Cuisson sous pression » puis réglez la minuterie sur 15 minutes.

Étape 3 : fin de cuisson et dégustation

Lorsque le temps de cuisson est écoulé, votre sauté de dinde aux poivrons réalisé avec votre Cookéo est prêt à être servi ! Vous pouvez l’accompagner d’un riz blanc basmati, d’une purée de pommes de terre maison ou encore de pâtes fraîches selon vos goûts et envies.

N’hésitez pas à ajuster les épices lors de la cuisson pour obtenir un plat plus ou moins relevé selon les préférences de chacun. Vous pouvez également agrémenter cette recette avec d’autres légumes comme des courgettes ou des aubergines pour varier les plaisirs. Il ne vous reste plus qu’à savourer ce délicieux plat convivial et gourmand !