Catégorie : Crevette Nombre de couverts : 4 pers. Préparation : 40 min Cuisson : 30 min Ingrédients : 32 crevettes (grosses) 2 gousses d’ail, pressées 1 échalote, émincée 1 tomate, épépinée, en dés Persil (au goût) 2 c.à soupe (16 g) de curry en poudre Crème fraîche (35%), au goût 1 1/2 verre (1 […]
Catégorie : Moules Nombre de couverts : 4 pers. Préparation : 25 min Cuisson : 80 min Ingrédients : Thym, laurier, sel et poivre Cerfeuil, ciboulette 2 tomates 1 oignon 1 aubergine 1 échalote 1 poivron rouge et 1 poivron vert 1 courgette 50 cl de vin blanc sec 4 feuilles de brik 1 […]
Catégorie : Coquilles Saint-Jacques Nombre de couverts : 6 pers. Préparation : 25 min Cuisson : 5 min Ingrédients : Noix de St jacques (3 ou 4 par personnes) 2 fenouils quelques feuilles de blettes quelques pois gourmands quelques carottes 60g de beurre 3 cs d’huile d’olive -Préparation : Faîtes blanchir les feuilles de […]
Catégorie : Crevette Nombre de couverts : 4 pers. Préparation : 20 min Cuisson : pas de cuisson Ingrédients : Sel, poivre 200g de fromage blanc maigre 1 citron 1 concombre 1 bouquet de menthe fraîche 1 cuillère à café d’huile au basilic 200g de crevettes décortiquées Préparation : Laver le concombre avant de […]
Catégorie : Coquilles Saint-Jacques Nombre de couverts : 4 pers. Préparation : 45 min Cuisson : 2 min Ingrédients : – 8 St Jacques Sauce (légumes lavés et épluchés) : – 100 g de carottes – 120 g de concombre – 80 g de champignons – 90 g de céleri rave – 3 dl de […]
Catégorie : Gratins Nombre de couverts : 4 pers. Préparation : 10 min Cuisson : 60 min Ingrédients : 600g de pommes de terre 2 cc de margarine 50g de gruyère râpé allégé 20cl de lait 1/2 écrémé 4 cc de crème fraîche sel,poivre Préparation : Pelez les pommes de terre et coupez-les en fines […]
Catégorie : Pâtes Nombre de couverts : 6 pers. Préparation : 40 min Cuisson : 25 min Ingrédients : Pour les ravioles : 50 boules de potiron (3/4 ravioles par personnes) 24 feuilles à ravioli chinoise 26g de beurre 2 pincées de 4 épices sel, poivre du moulin 1 jaune d’oeuf 1dl d’eau 1 cs d’huile de pépin de raisin Pour […]
